春天到了,天色晴暖,茶树萌芽,春茶热度直线上升,小白也来须生常说一下,给民众查漏补缺,趁便供给一点品茗说资,佐助茶香。
茶树发展有时节性,我邦大一面茶区,茶叶采摘平常分春、夏、秋三季,少少低纬度茶区也采冬茶。
茶树历程秋冬时节的歇摄生息,到第二年春天萌发发展,积聚了充分的内含物质,口感鲜醇。
比方精品西湖龙井,采摘规范便是一芽一叶初展,太嫩香气不够,内含物质不敷,达不到最佳品德。
而六安瓜片求壮不求嫩,不要芽头,只取二、三叶,采摘期晚,正在谷雨前后十天独揽。
明前茶,清明前采制的茶叶,芽叶细嫩,香气浓烈,内含物质充分,有“明前茶,贵如金”的说法。
雨前茶,谷雨前采制的茶叶,虽不足明前茶细嫩,但味道鲜浓耐泡,良众老茶客更为疼爱。
刚炒制好的新茶带有火味,适合尝鲜,不宜众喝,众喝嗓子容易发干,存放一周独揽,退火之后,风韵更佳。
春茶芽叶细嫩,初春茶更是如斯,因而冲泡水温不宜过高,过高会烫熟茶叶,彩乐乐网站显示好似菜汤的熟汤味,平常80℃独揽为宜。
对片面而言,热爱的才是最适宜的,若偏幸盖碗或茶壶,留意春茶细嫩,不要闷出熟汤味。
居家保管,冰箱最便当,能够用铝箔袋装好茶叶,放铁罐里,铁罐外衣上洁净塑料袋,扎好袋口,放冰箱冷藏,温度担任正在5℃以下即可。
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