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普洱茶:且饮且珍惜(组图)
发布时间:2021-11-02 23:42    

  前不久,正在莞召开的第七届邦际茶博会上,1985年蓝印、1988年的特质红丝带青饼、1955年的“柯罗牌”康砖茶、1985年的青沱、1988年的八八青饼、上世纪九十年代的易武散茶等,百般百万身价级老茶正在展会上争奇斗艳,大放异彩。

  据东莞茶叶协会的统计,东莞有万江石美、万江阳光海岸、道滘华南茶叶来往中央、东城茶叶商场等十众个巨细茶叶商场,茶叶门店7000众家。从云南普洱茶采摘商场的泉源看,东莞茶商限定着普洱茶产地五分之一的产量。业内不齐全统计,东莞有进步30万吨的民间藏茶。

  一个相当专业的普洱茶圈子正在东莞变成,原料、制成、仓储正在邦内业界也是领先水准。东莞储蓄的普洱藏量乃至影响宇宙普洱茶商场。正在普洱的业内有句话:借使广州芳村是宇宙最大的茶叶来往主题和集散地,那么东莞举动宇宙最大的茶叶仓储基地则无可厚非。

  东莞的普洱史册要追溯到上世纪九十年代初期,大宗台资企业到东莞投资,台商带来了喝茶的民风,也拉开了宇宙保藏普洱茶的序幕。

  东莞茶叶协会会长高飞暗示,莞式藏茶的名声正在外也依附东莞得天独厚的上风。从天色上说,南方适合藏普洱茶,由于普洱的后陈化是须要必定的温湿处境的,并非越干燥越好。“30℃至35℃是藏茶的最佳温度。当然,茶叶也怕受潮,以是梅雨天的时期必必要防备防潮”。

  除此以外,低廉的物流本钱和位于广州、深圳之间的地舆上风也造诣了东莞藏茶之都的位置。圈内莞藏靓茶已成一张手刺。有人说:“流经东莞的茶叶会成为好茶叶”,“南茶北调”气象早已成为主流。

  中邦北方、中邦台湾以及中邦香港等地每年都有不少爱茶者、投资者来东莞寻茶。宇宙各样茶叶首发会、茶博会等大型举止都选正在东莞举办。东莞当地茶商也每年抱团北上打出东莞普洱的品牌。

  东江风微拂,品一壶茶香沁心的普洱是不少东莞人平时糊口的一份消遣。东莞和普洱茶,早不是轻易的消费和被消费合连。“东莞藏茶客,不单懂茶也消费茶。”高飞总结。

  普洱茶因普洱府而得名,又经茶马古道而名扬寰宇。高飞以为,东莞当地住户最早发轫喝普洱也是由于代价低廉的合连。“当时普洱代价普及低于少许优质的绿茶,潮汕人、客家人不断有饮用普洱的习性。”

  正在保藏界有人云云说普洱的位置:宇宙上能喝的古董只要两样,法邦波尔众的葡萄酒以及中邦云南的普洱茶。对待倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种带追忆的茶品,一种玩味的古董。品普洱茶是一种味蕾感知与美学浏览的双重享用。小口慢饮,口内展转,徐徐咽下。

  “存放了60年的普洱茶饼,正在专业拍卖商场上身价乃至进步百万”。很众茶商藏茶便是为了年份浸淀后的香气。而藏茶的口舌是由众种身分决议的,厉重决议于储蓄的处境、茶的实质性格、陈放的年限等。“因为茶叶的特别性,其存放年限只可通过茶家品味断定,没有同一准则”。

  一名普洱茶保藏人士暗示,保藏普洱茶饼必需先区别生茶和老茶。生茶与氛围接触后,自然变革尔后爆发发酵,储蓄时候越长茶质越醇。而通过加温渥堆本事正在必定温度和湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶。熟茶的发酵仍旧定性,储蓄时候是非不会变化茶质自身。

  其次,要小心蕴藏职位,必需正在干燥的茶仓陈化。“干仓不会发霉,转化较为徐徐,但能保留普洱茶的真性,而蕴藏温度也弗成倏忽变革”。高飞先容,珠三角等地之以是是宇宙知名的茶叶货仓,也是因为四序温差不大的自然条款。

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