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径山茶宴:一脉茶香传千年
发布时间:2022-03-05 06:10    

  “‘七汤点茶’指的是正在点茶历程中,往茶盏里参预7次水,每次加完热水后,用茶筅对茶汤外面实行迅疾击打。”茶艺师手握竹制茶筅,迅疾击拂杯中茶汤,再将茶筅微微提起,茶汤颜色渐浓,沫浡渐出……

  每逢周末、节假日,正在浙江省杭州市余杭区径山村,都邑举办径山茶宴非遗项目展演,“仿宋七汤点茶”是茶宴中的首要闭头。逛人不只能够大饱眼福,还能亲身上场体验点茶的兴趣。“点茶演出让我感想到古板文明之美,素来宋代文人品茗如许美丽、考究。”乘客小刘感伤道。

  径山风物秀美,以茶着名,唐代“茶圣”陆羽曾正在此逛历,著写《茶经》。径山茶宴源于径山万寿禅寺,是以茶代酒宴宴客人的一种怪异典礼,始于唐,盛于宋,传播至今,已有1200余年汗青。从张茶榜、击茶饱、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂,径山茶宴共有十众道顺序。

  径山茶宴依径山寺历代祖师、方丈而传承。明清之后,跟着径山寺逐步衰毁,径山茶宴也几近失传。很长一段时刻,径山茶宴只存正在于零碎的史料纪录中。20世纪80年代起,浙江茶界的有识之士试图克复这一古板典礼。2011年,径山茶宴被列入第三批邦度级非物质文明遗产名录。

  “为了克复径山茶宴,径山寺做了豪爽作业,不只收罗和梳理各式古籍原料,还远赴日本走访径山法脉传承的古刹,观摩练习他们留存至今的宋代茶礼。”径山寺径山禅宗文明酌量院主任释定贤先容,近年来,径山寺通过举办禅茶文明岑岭论坛,广邀茶界专家一再论证,逐步确立了径山茶礼的流程、器物等。

  当前,径山寺每年都邑举办一到两场肃静的径山茶宴举止。“祈望能将径山茶宴传承下去,让迂腐的禅茶文明历久弥新。”释定贤说。

  民间版径山茶宴的建议人之一是径山村党总支书记、余杭区径山茶炒制本事非遗传承人俞荣华。俞荣华是土生土长的径山人,从小追随父辈练习炒茶本事,一家人靠着种茶、卖茶过存在,对待径山茶有着深重的情绪。“咱们祈望通过举办民间版径山茶宴,让禅茶文明走入寻常苍生家,成为径山的文明金咭片。”俞荣华说。

  正在径山寺巨匠傅的指引下,俞荣华笼络村内浩繁茶业人士创编茶宴典礼。他们各处求教专家,练习径山禅茶文明和宋代汗青学问,不息搜索茶宴的显示花样。小到磨茶的石磨、点茶用的修盏、茶筅等用具的选购,大到全盘茶宴的流程策画,俞荣华都费经心力。“最忙的一天,我疾马加鞭跑了8个点位,采买布疋、定制茶器、挑选桌椅,从杭州到安吉,驱车上百公里,直到深夜才回家。”

  2015年4月,首场径山茶宴品鉴会正在径山村文明会堂举办,现场浮现了唐代煮茶、宋式点茶、径山茶泡制及谢茶感恩等实质,受到茶界专家和正在场观众好评。俞荣华的团队正在古板径山茶宴底子前进行改进进展,参预花道、香道、书法、抹茶创制本事等实质,逐步确立了一整套径山茶宴展演项目,吸引了浩繁乘客前来观光体验。

  近年来,径山村大举饱舞文旅交融进展,让禅茶文明融入村中每一个角落。禅境寻踪、止步接缘、苏子遗梦……径山村将村内景观联合传说典故串珠成链,修成“禅村十景”,让乘客正在移步易景中感想充满风味的禅茶文明。

  径山村还将径山茶炒制本事、抹茶创制本事、茶筅创制、茶食创制等非遗传承人引入村里,创立工坊,活态浮现与茶文明闭系的非遗本事。余杭区茶筅创制本事非遗传承人陈金信是最早入驻工坊的匠人之一。

  陈金信是浙江东阳人,素来从事竹编工艺。20世纪90年代,他接下日本客商的订单,创制日本茶道用具——茶筅。“茶筅创制原是中邦古板本事,但这种本事正在明代就已失传,于是我只可对比日本茶筅的样品实行仿制。”陈金信说。最初两年,由于创制本事不足精致,他的茶筅正在日本墟市被当成地摊货。但陈金信没有放弃,花了6年时刻一再试验,不息纠正工艺,结果研制出细如发丝的茶筅,令日本客商赞誉不已。径山茶宴所应用的茶筅,也是来自陈金信的工场。

  “2003年我第一次来径山寺调查,正在寺中一块石碑上看到一张茶筅图,本质十分感动。正在这个禅茶之乡,我找到了茶筅创制本事的根脉。”陈金信说。2019年,陈金信入驻径山村非遗工坊。正在工坊里,他不只为逛人先容茶筅的汗青,实行非遗本事浮现,还选拔了几名门徒,悉心教授茶筅创制本事。

  当前的径山村,风物如画,茶香阵阵,家家户户都有一座小茶台,随时敬候来自五湖四海的乘客,让专家进门就能喝上一杯香浓的径山茶。

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